El acero inoxidable martensítico tiene un contenido de cromo del 12% al 18% y de carbono del 0,10% al 1,0%. A mayor contenido de carbono, mayor es la resistencia, dureza y resistencia al desgaste, mientras que el contenido de cromo determina la resistencia a la corrosión. Es austenítico a alta temperatura y martensítico tras el enfriamiento a temperatura ambiente, con alta resistencia y dureza. Su estructura normal es martensítica, aunque puede contener pequeñas cantidades de austenita, ferrita o perlita. Ampliamente utilizado en utensilios de cocina de alta gama, vajillas, cuchillos, discos de freno y productos de afeitado.

Estándares aplicables: Cumple con GB4806.9-2016 (estándar nacional de seguridad alimentaria), EU RoHS, LFJB de Alemania, certificaciones de terceros de IKEA y declaración de reciclaje.

Aplicación: Principalmente en la industria de cuchillos y tijeras.