es.wedoany.com Noticia: El equipo de innovación en procesamiento de piensos y calidad y seguridad del Instituto de Investigación de Piensos de la Academia China de Ciencias Agrícolas ha revelado recientemente el mecanismo molecular de la degradación sinérgica de la paja de trigo por parte de las enzimas endógenas del intestino larvario del gusano de la harina y las bacterias simbióticas. Los resultados han sido publicados en Green Carbon.
La paja es un importante recurso de residuos agrícolas en China, pero su estructura contiene componentes densos como la lignina, lo que dificulta su biodegradación eficiente y su aprovechamiento de alto valor. El gusano de la harina es un insecto con potencial tanto para piensos como para consumo humano, capaz de transformar residuos agrícolas en proteína de insecto de alta calidad. Sin embargo, el mecanismo molecular de su aprovechamiento eficiente de la paja carecía hasta ahora de un análisis sistemático.
El estudio descubrió que el gusano de la harina puede alimentarse directamente de paja de trigo, manteniendo una alta tasa de supervivencia incluso cuando la paja es la única fuente de alimento, y transformando continuamente la paja en nutrientes para su propio crecimiento. El equipo identificó una enzima clave de celobiosa oxidasa que es capaz de romper primero la estructura cristalina de la celulosa y, en sinergia con otras celulasas, mejorar la eficiencia de degradación de la celulosa. Al mismo tiempo, los investigadores aislaron una nueva cepa bacteriana con alta capacidad de degradación de lignina, que produce enzimas degradantes como lacasa y manganeso peroxidasa, descomponiendo gradualmente la barrera de lignina y creando condiciones para la degradación de la celulosa. El mecanismo de "fuerza combinada insecto-bacteria" entre las enzimas del huésped del gusano de la harina y las bacterias simbióticas intestinales para la degradación sinérgica de la lignocelulosa proporciona una nueva base teórica para la biotransformación de la paja.
Esta investigación ha sido financiada por el proyecto de tareas científicas y tecnológicas importantes de la Academia China de Ciencias Agrícolas (CAAS-ZDRW202303).
