es.wedoany.com Noticia: La industria cervecera de México anunció que invertirá 6.357 millones de dólares entre 2024 y 2028 para fortalecer la competitividad, consolidar el desarrollo agroindustrial, mejorar la eficiencia operativa y acelerar el avance de proyectos ambientales.
Este plan de inversión fue presentado por Cerveceros de México durante un evento del sector. En su intervención, la directora general de la asociación, Karla Siqueiros, señaló que la cerveza es una de las industrias con mayor integración nacional en México, ya que el 73% de los insumos utilizados en su producción provienen del país, lo que fortalece a los proveedores locales y genera un efecto multiplicador en la economía. Explicó que más de 5.000 familias de la cadena de valor se dedican al cultivo de cebada, y que junto con las etapas de malteado, producción, distribución y venta, el producto llega finalmente a los puntos de venta.
México es actualmente el cuarto productor mundial de cerveza, solo por detrás de China, Estados Unidos y Brasil; y sigue siendo el mayor exportador de cerveza del mundo: una de cada cinco botellas de cerveza consumidas a nivel global se produce en México. La industria genera alrededor de 715.000 empleos y mantiene su posición en el mercado internacional gracias a tres pilares: competitividad, sostenibilidad y compromiso con los actores de la cadena productiva.
Karla Siqueiros afirmó que la competitividad del sector va acompañada de una agenda de sostenibilidad a largo plazo. Señaló que el objetivo es que la cerveza mexicana siga siendo reconocida en los mercados internacionales no solo por su calidad, sino también por sus prácticas de producción sostenible y la promoción del consumo responsable.
En materia ambiental, los representantes de las principales cervecerías coincidieron en que la gestión eficiente del agua y la economía circular son prioridades para el futuro del sector. Andrea Sánchez, directora de Reputación y Comunicación de Grupo Modelo, indicó que la compañía ha puesto en marcha múltiples proyectos orientados a reducir el consumo de agua en la producción, aumentar su reutilización y promover soluciones basadas en la naturaleza para favorecer la recarga de acuíferos. Destacó el proyecto Aguas Firmes, cuyas medidas han logrado la infiltración de 15,5 millones de metros cúbicos de agua, además de apoyar una aceleradora de startups y programas universitarios centrados en la innovación en la gestión del agua.
Luis Herrerías, director de Comunicación y Reputación de Heineken México, explicó que la compañía lleva 135 años operando en México, cuenta con 17.000 empleados, siete plantas cerveceras, una maltería y una red de 17.000 establecimientos. Su estrategia de sostenibilidad se articula en torno a tres pilares: consumo inteligente, responsabilidad ambiental y desarrollo social. En 2025, la empresa destinará el 20% de su presupuesto de comunicación a campañas de consumo inteligente. La compañía también ha fijado objetivos ambientales para 2030, entre ellos alcanzar un equilibrio hídrico del 86%; uno de sus principales referentes es la planta de Meoqui, en el estado de Chihuahua, donde se utilizan solo 1,6 litros de agua por cada litro de cerveza producido, uno de los indicadores de eficiencia hídrica más destacados del sector.
En el evento también participaron representantes de la industria restaurantera y de los productores de cerveza artesanal. Enrique Escandón, tesorero nacional de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), señaló que la cámara representa a 750.000 restaurantes y más de 2,5 millones de empleos, y que actualmente promueve el consumo responsable mediante programas de capacitación en mejores prácticas de servicio. Por su parte, Luis de la Reguera, vicepresidente de la industria cervecera artesanal de Cerveceros de México, habló sobre el crecimiento y la colaboración en el sector nacional, y consideró que la integración entre los grandes productores, las cervecerías artesanales y la cadena agrícola fortalece el desarrollo de la industria.
