es.wedoany.com Noticia: La cosecha de aceite de oliva de 2026 en la Serra da Mantiqueira se ha convertido en un hito para la olivicultura brasileña. Con una producción estimada de 300.000 litros, impulsada por el estado de Minas Gerais, el sureste de Brasil alcanza un récord histórico tras la baja producción de 2025. La calidad del aceite de oliva de esta temporada ya ha obtenido reconocimiento internacional y se ha visto reforzada por la etiqueta de certificación de origen de la Asociación de Olivicultores de Mantiqueira y Sudeste (Assoolive).
Esta certificación, otorgada por la Assoolive, ha incorporado un nuevo análisis sensorial además de los análisis fisicoquímicos habituales. Esta medida eleva los estándares técnicos del aceite de oliva y refuerza las estrictas normas sobre calidad, autenticidad y origen.
Según Moacir Batista do Nascimento Filho, presidente de Assoolive y coordinador del Comité Técnico de Olivicultura de la Secretaría de Agricultura y Ganadería de Minas Gerais (Seapa), la producción de aceite de oliva en la región de Mantiqueira en 2026 ha experimentado un crecimiento significativo, superando los récords anteriores. Se estima que la producción total de aceite de oliva en la región de Mantiqueira y el sureste de Brasil (con Minas Gerais como principal zona productora) alcanzará unos 300.000 litros, un aumento notable en comparación con los 150.000 litros de 2024 y muy por encima de los 60.000 litros de 2025.
Moacir explicó que el aumento de la producción se debe a las condiciones climáticas favorables. La cosecha de aceite de oliva depende en gran medida del clima del año anterior; el período de floración requiere temperaturas bajas para garantizar una cosecha abundante seis meses después. También destacó que la olivicultura es una industria emergente en la región, que comenzó en 2008 con la Empresa de Investigación Agropecuaria de Minas Gerais (Epamig) en el municipio de Maria da Fé, en el sur de Minas Gerais, y que aún tiene un gran potencial de desarrollo.
Según Nascimento, la expansión de los olivares, que antes se concentraba en la Serra da Mantiqueira, ahora avanza hacia la Serra do Espinhaço, abarcando varios municipios de Minas Gerais. A pesar del aumento de la producción, la producción nacional de aceite de oliva brasileño sigue representando solo el 1% de la demanda nacional, estimada en 1 millón de litros. El aceite de oliva producido en Minas Gerais se vende a un precio de entre 80 y 120 reales por botella de 250 ml, según la marca y el punto de venta. La mayor parte de las ventas se realiza todavía en tiendas de productos regionales y directamente en las fincas a través del olivoturismo, un modelo que permite a los consumidores conocer todo el proceso productivo, desde el cultivo hasta la extracción.
Con el aumento de la producción y para certificar la calidad del aceite de oliva y ofrecer mayores garantías a los consumidores, Assoolive ha implementado una etiqueta de certificación. Creada en 2012, inicialmente solo exigía análisis fisicoquímicos, pero a partir de 2026, la certificación ha incorporado el análisis sensorial, un paso importante para garantizar que el producto no tenga defectos. Esta certificación es voluntaria y está dirigida a los productores asociados a Assoolive. Alrededor de 20 marcas ya utilizan esta etiqueta, indicando a los consumidores que el producto ha pasado por un análisis completo y riguroso.
Nascimento enfatizó que la inversión en investigación es crucial para apoyar el crecimiento continuo de la producción de aceite de oliva en Minas Gerais y otras regiones. Considera que, para consolidar y desarrollar de manera sostenible la olivicultura, es necesario fortalecer la investigación, formular políticas favorables para financiar la I+D, y asignar más investigadores en universidades e instituciones como Epamig y la Empresa Brasileña de Investigación Agropecuaria (Embrapa). La introducción de nuevas variedades y la profundización de múltiples líneas de investigación son esenciales para la adaptación del cultivo a diferentes regiones y el aumento de la producción.
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