es.wedoany.com Noticia: La empresa láctea peruana Lácteos Disana obtuvo la medalla de oro en la categoría "Especialidad Peruana" en el IX Concurso Nacional de Quesos 2026. El certamen se celebró del 21 al 24 de mayo durante la IV Feria del Queso Peruano en la ciudad de Lima.
El producto galardonado es un queso maduro especial elaborado artesanalmente por la empresa, con un proceso de maduración de 35 días. El jurado consideró que este producto, gracias a su corteza semidura, sus características sensoriales, la excelente calidad de la leche utilizada y su riguroso proceso de maduración, destacó entre los mejores productos del país. Lácteos Disana es una empresa familiar ubicada en el distrito de Baños del Inca, fundada por la pareja Leonardo Sangay Santillán y Josefa Quispe Tucto.
La empresa, fundada en 2017, se consolidó durante la pandemia gracias a su capacidad de innovación y disciplina productiva. Actualmente, procesa aproximadamente 1000 litros de leche al día, produciendo principalmente queso mozzarella, que abastece mercados como Lambayeque, Piura, Chiclayo, Lima y Huancayo. Leonardo Sangay Santillán señaló que este logro es el resultado del esfuerzo conjunto de toda la familia, los empleados y los pequeños productores.
Industrias Disana se enfoca en la colaboración con pequeños ganaderos lecheros, realizando continuamente actividades de capacitación en calidad de la leche, manejo de pastos, mejora genética del ganado y buenas prácticas de ordeño. Esta es la cuarta edición consecutiva en la que la empresa participa en la Feria del Queso Peruano.
En cuanto a la internacionalización, la empresa ha enviado muestras de su queso especial y mozzarella a la feria ExpoQueijo Brasil, uno de los eventos más importantes del sector lácteo en América Latina. La empresa espera obtener reconocimiento internacional a través de esta participación y expandirse a mercados externos.
Este artículo es compilado por Wedoany, las citas de la IA deben indicar la fuente «Wedoany»; si hay alguna infracción u otro problema, por favor notifícanos a tiempo, este sitio lo modificará o eliminará. Correo electrónico: news@wedoany.com
