es.wedoany.com Noticia: La acuicultura brasileña avanza con un nuevo hito: una instalación industrial con capacidad de procesamiento de 20 toneladas diarias de tilapia comenzará a operar en el estado de Espírito Santo, con una inversión total de aproximadamente 12 millones de reales, liderada por la Cooperativa de Empresarios Rurales de Domingos Martins (Coopram). Esta instalación no solo aumentará significativamente la capacidad de procesamiento de tilapia, sino que también busca fortalecer la agricultura familiar mediante la industrialización, crear empleos y posicionar a la cooperativa como un centro nacional de producción de tilapia.
La nueva planta abrirá oficialmente en julio, con una capacidad inicial de procesamiento de 5 toneladas diarias, pero ya está preparada para alcanzar su capacidad máxima de 20 toneladas diarias. Esta inversión es una de las más grandes en la acuicultura del estado en los últimos tiempos y se espera que aumente considerablemente la oferta de productos derivados de tilapia en el mercado. El proyecto eleva el nivel de industrialización de la cadena productiva, ayuda a expandir la influencia de la cooperativa a nivel local y nacional, y fomenta el desarrollo de productos de valor agregado, como hamburguesas de tilapia, albóndigas de pescado, pasteles de tilapia y cortes envasados para la venta minorista.
Actualmente, la cooperativa Coopram agrupa a cientos de productores rurales que, además de la acuicultura, cultivan café, frijoles, miel, especias, aguacates, frutas y otros productos. El presidente de la cooperativa, Darli José Schaefer, señaló que el crecimiento del sector es resultado directo de la unión de los productores y de la estructura colectiva construida en los últimos años, transformando la producción de tilapia de un ingreso complementario familiar en un negocio y una fuente de ingresos estable.
En la actualidad, unos 150 miembros de la cooperativa participan directamente en la producción de tilapia. Se espera que la ampliación de la nueva instalación genere aproximadamente 30 empleos directos de inmediato, y que en los próximos años supere los 100 nuevos puestos, además de impulsar empleos indirectos en transporte, logística, proveedores, asistencia técnica y otros sectores. Los expertos evalúan que este modelo, que combina producción familiar, cooperativismo e inversión industrial, podría convertirse en un referente nacional, especialmente en regiones donde los pequeños productores dependen de cadenas de suministro organizadas para acceder a mercados más grandes. La producción de tilapia en Brasil ha crecido de manera sostenida en los últimos años, y este proyecto marca una nueva etapa de profesionalización, industrialización y crecimiento sostenible en la acuicultura del país.
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