es.wedoany.com Noticia: El viceministro de Agricultura de Rusia, Andréi Razin, pronosticó durante la exposición "PRO Manzana" que la producción comercial de frutas y bayas del país podría aumentar de los actuales 2,1 millones de toneladas a 3 millones de toneladas anuales en cuatro años. El Ministerio de Agricultura señaló que la proporción de tecnologías intensivas y superintensivas en la plantación de huertos ya ha alcanzado el 95%, siendo este el principal motor del crecimiento hortícola. Hace seis años, esta proporción era solo la mitad de las nuevas plantaciones de huertos. El ministerio estima que para 2030, los fruticultores agregarán aproximadamente 40.000 hectáreas de huertos utilizando tecnologías modernas.
En cuanto a la manzana, cultivo clave en la horticultura industrial, el Ministerio de Agricultura prevé que el país logrará la autosuficiencia en 2028. Razin estimó que para 2030, la cosecha de manzanas aumentará a 2,7 millones de toneladas. También mencionó que la producción industrial de bayas tiene un gran potencial de sustitución de importaciones. En 2023, el sector agrícola organizado y los agricultores lograron los mayores resultados en este ámbito, con una cosecha que aumentó a 26.500 toneladas.
La cosecha de manzanas en 2023 fue de 1,9 millones de toneladas, lo que, según el Ministerio de Agricultura, cubrió el 83% de la demanda del mercado ruso. Desde la segunda mitad de la década de 2010, la producción de manzanas en Rusia ha crecido de manera constante. Según datos del ministerio, la cosecha comercial en 2020 fue de 1,2 millones de toneladas, y en 2023 aumentó a 1,79 millones de toneladas. La agencia BusinesStat estima que la demanda del mercado ruso es de 2,2 millones de toneladas.
Ígor Mujanin, presidente de la Asociación de Productores de Frutas, Bayas y Material de Plantación de Rusia, declaró a "Agroinvestor" que, si las condiciones climáticas son favorables, la producción real de manzanas podría aumentar a 3 millones de toneladas en dos años. Señaló que las estadísticas oficiales no registran los productos vendidos en efectivo en el mercado, por lo que la asociación considera que la cosecha de manzanas en 2023 alcanzó los 2,5 millones de toneladas. "Durante tres años, el clima nos ha estado obstaculizando, incluidas las heladas primaverales", señaló Mujanin. La asociación no ve riesgo de sobreproducción, ya que solo el 20% de la industria procesadora nacional se abastece con materias primas rusas.
A diferencia del sector de la manzana, que crece de manera constante, el cultivo comercial de bayas podría enfrentar un estancamiento debido a la escasez de mano de obra y obstáculos regulatorios. Irina Kozi, directora del proyecto "Academia de Bayas", declaró a "Agroinvestor" que la industria carece de recolectores, especialmente después de las restricciones a la contratación de trabajadores extranjeros. Otro obstáculo es que en Rusia casi no hay productos fitosanitarios registrados para cultivos de bayas. Kozi señaló que la normativa de certificación vigente hace que el lanzamiento de nuevos productos no sea rentable, ya que los costos del proceso superan con creces la capacidad del mercado. También mencionó que las granjas de bayas no pueden obtener financiamiento, ya que el cultivo de bayas lo realizan principalmente pequeñas y medianas explotaciones, con las que los bancos no quieren trabajar; las instituciones financieras suelen considerar montos a partir de 100 millones de rublos, preferiblemente 1.000 millones de rublos.
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