es.wedoany.com Noticia: Ocho departamentos, incluido el Ministerio de Comercio, emitieron recientemente las "Opiniones de implementación sobre la aceleración del desarrollo de la 'Inteligencia Artificial+Consumo'", proponiendo impulsar la integración profunda de la inteligencia artificial con el consumo. El contenido de las Opiniones sobre equipos de cocina inteligentes, comedores inteligentes, restauración inteligente, logística inteligente e innovación de escenarios de consumo indica que la industria de maquinaria alimentaria está pasando de la automatización de máquinas individuales a una dirección de desarrollo orientada a escenarios, inteligente y sistematizada.
Las Opiniones establecen claramente que se promoverán electrodomésticos inteligentes, productos de cocina y baño inteligentes y otros artículos para el hogar, se acelerará la popularización de equipos de cocina inteligentes y se ofrecerán servicios de vida familiar personalizados e inteligentes. En el futuro, los equipos de cocina deben tener capacidades de percepción, interacción, interconexión y gestión de datos, y no solo completar funciones básicas como calentar, mezclar, cocer al vapor y hervir. Las empresas de maquinaria alimentaria, mientras mantienen el diseño estructural tradicional y la capacidad de procesamiento, deben considerar el control inteligente, la experiencia del usuario y la adaptación al escenario como nuevos focos de competencia.
El escenario de la restauración es el área más estrechamente vinculada entre la política y la industria de maquinaria alimentaria. Las Opiniones proponen guiar la construcción de restaurantes inteligentes, promover "comedores inteligentes" en lugares como oficinas gubernamentales, escuelas y hospitales, e impulsar la aplicación de equipos como armarios de autoservicio para recoger comida, sistemas de pago con reconocimiento inteligente y máquinas de café de autoservicio. Estos escenarios se caracterizan por una concentración de comensales, un ritmo de servicio estable y altos requisitos de gestión, lo que impone mayores exigencias a la seguridad, estabilidad y capacidad de coordinación de los equipos. Se espera que los comedores inteligentes se conviertan en un punto de entrada importante para la implementación a gran escala de equipos de restauración inteligentes.
En el pasado, la competencia en equipos de restauración se centraba principalmente en el rendimiento de las máquinas individuales, incluida la eficiencia de procesamiento, el nivel de consumo de energía y la estabilidad operativa. Con la entrada de la tecnología de inteligencia artificial en los escenarios de consumo de restauración, el valor de los equipos está pasando de "ser utilizables" a "ser fáciles de usar, capaces de interconectarse y gestionables". Los armarios de autoservicio para recoger comida deben funcionar de manera coordinada con los sistemas de pedidos y de conservación del calor; los equipos de pago inteligente deben completar el reconocimiento de platos y la vinculación con el pago; y terminales como las máquinas de café de autoservicio deben tener capacidades de operación remota y gestión de datos. Esto exige que las empresas de maquinaria alimentaria pasen de ser proveedores de equipos a proveedores de soluciones de servicios inteligentes.
Las Opiniones también proponen apoyar la construcción de parques logísticos inteligentes y almacenes inteligentes, promover terminales logísticos como armarios de recogida de autoservicio y buzones inteligentes para paquetes, y desarrollar de manera prudente la entrega no tripulada. Para las empresas de cocinas centrales, platos precocinados, procesamiento de productos frescos y suministro de comidas grupales, el procesamiento, envasado, almacenamiento y distribución ya han formado una cadena integrada. Las empresas de maquinaria alimentaria deben prestar atención tanto al extremo de producción como a la eficiencia y seguridad de todo el proceso de los alimentos, desde el taller hasta el terminal.
En cuanto al sistema de estándares y los límites de seguridad, las Opiniones proponen perfeccionar el sistema de estándares de "Inteligencia Artificial+Consumo", promover la interconexión entre industrias y marcas, y fortalecer la construcción de capacidades en seguridad de redes, seguridad de datos y seguridad de contenido. Los equipos alimentarios inteligentes no pueden funcionar de forma aislada; deben prestar atención a la compatibilidad de interfaces, la confiabilidad del sistema y la protección de datos. En escenarios de comedores públicos como campus, hospitales e instituciones de cuidado de ancianos, la inteligencia de los equipos debe basarse en la seguridad alimentaria, la seguridad operativa y la seguridad de los datos.
"Inteligencia Artificial+Consumo" impulsará a la industria de maquinaria alimentaria a entrar en un nuevo ciclo de actualización. Los equipos de cocina inteligentes, los sistemas de comedores inteligentes, los robots de restauración, los terminales de venta de autoservicio, el almacenamiento inteligente y los equipos de logística de cadena de frío se convertirán en áreas dignas de atención. Para las empresas de maquinaria alimentaria, el núcleo de la competencia futura no es fabricar un equipo, sino proporcionar servicios inteligentes estables, seguros y sostenibles en torno a escenarios de consumo reales.
