es.wedoany.com Noticia: La nueva normativa británica sobre residuos alimentarios entró en vigor el 31 de marzo, exigiendo a la mayoría de las empresas que separen los residuos alimentarios de los desechos generales para su reciclaje, por ejemplo, mediante su transformación en instalaciones de digestión anaeróbica (DA) de biogás. Esta regulación tiene como objetivo reducir las emisiones de metano y obliga a las empresas con más de 10 empleados a dejar de enviar residuos alimentarios a vertederos.
A través del proceso de digestión anaeróbica, los residuos alimentarios pueden convertirse en biogás, una fuente de energía renovable que transforma los desechos orgánicos en un gas rico en metano y fertilizante. El biogás puede utilizarse para calefacción, generación de electricidad o mejorarse para convertirse en biometano y ser inyectado en la red de gas natural o utilizado en transporte, mientras que los residuos de la digestión restantes pueden emplearse como fertilizante.
La Asociación de Digestión Anaeróbica y Recursos Biológicos (ADBA) apoya ampliamente esta medida, calificándola como un "paso importante" en la política ambiental. A finales de 2024, el Reino Unido contaba con 756 instalaciones de digestión anaeróbica en funcionamiento, muchas de las cuales utilizan residuos alimentarios como materia prima.
Sin embargo, este organismo del sector insta a acelerar la implementación para evitar que recursos valiosos sean enviados a vertederos. Debido a problemas de financiación y logística, aproximadamente una cuarta parte de los ayuntamientos británicos podrían no cumplir con el plazo establecido.
David Newman, Director de Bioeconomía Europea y ex Director Gerente de la Asociación de Industrias Biobasadas y Biodegradables, declaró: "Esto es beneficioso para las industrias del compostaje y el biogás, pero lo más importante es que los beneficios ambientales más amplios de separar los residuos alimentarios ayudan a mejorar la gestión general de residuos". Advirtió que el siguiente paso será un escrutinio más estricto de la calidad de la recolección. "Establecer el sistema lleva tiempo (¿cinco años?), pero durante este período, las instalaciones de compostaje y digestión anaeróbica enfrentarán una gran contaminación, principalmente por plásticos", dijo, "Italia experimentó esta curva entre 2000 y 2010".
Se estima que en el Reino Unido, 230.000 toneladas de alimentos no se consumen durante la temporada navideña. Según datos de Waste Mission, la mayor parte termina en vertederos, liberando más de 160.000 toneladas equivalentes de CO₂. La UE trata aproximadamente 58 millones de toneladas de residuos alimentarios al año, y a nivel mundial, alrededor de un tercio de los alimentos se desperdician, lo que contribuye al aumento de las emisiones de gases de efecto invernadero y a pérdidas económicas en la cadena de suministro. En Estados Unidos, más de 300 instalaciones de biogás están convirtiendo residuos alimentarios en energía renovable, con una tasa de crecimiento del 19% en los últimos cinco años.
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