es.wedoany.com Noticia: La presión bajista en el mercado spot de ganado gordo en Brasil continúa, según muestra el informe de mercado publicado por la consultora Agrifatto. La institución señala que el aumento en la oferta de animales disponibles para sacrificio, combinado con la caída en la calidad de los pastos de otoño y el débil consumo interno de carne vacuna en la segunda mitad del mes, impulsaron conjuntamente este escenario.
En la encuesta del jueves 21 de mayo, de los 17 mercados monitoreados por Agrifatto, la cotización de la arroba (@, unidad de medida para el ganado vivo en Brasil) cayó en 5 mercados, abarcando los estados de AC, GO, MA, MG y TO. Excepto por el aumento del precio del ganado gordo en Rondônia, el precio de la arroba se mantuvo estable en las demás regiones monitoreadas. En el interior de São Paulo, el ganado gordo no apto para exportación se cotizó a R$ 345 por arroba, mientras que el "ganado China", destinado a la exportación al país asiático, se negoció a R$ 355 por arroba.
Los datos de la consultora Scot también corroboran esta tendencia del mercado. En el mercado de São Paulo, el ganado gordo destinado al mercado interno se cotizó a R$ 345 por arroba, las vacas a R$ 318 por arroba, las vaquillonas a R$ 330 por arroba y el "ganado China" a R$ 350 por arroba (precio bruto, pago a plazo). Los analistas de Scot destacan que la oferta de ganado continúa satisfaciendo la demanda actual, mientras que las ventas internas de carne están débiles, lo que mantiene la presión sobre el mercado. Para los animales jóvenes sacrificados con hasta 30 meses de edad, el negocio de exportación mantiene un buen ritmo, siendo un factor de soporte.
Agrifatto prevé que en los próximos días (al menos hasta finales de mayo de 2026) puedan ocurrir nuevos ajustes negativos en el precio de la arroba. La consultora señala que el mercado sigue caracterizado por escalas de sacrificio cómodas, un consumo interno débil y expectativas concentradas en el avance de la demanda externa. La escala media nacional de sacrificio se sitúa entre 8 y 9 días, por lo que los frigoríficos brasileños no tienen prisa por comprar ganado gordo.
A diferencia del mercado spot, el mercado de futuros del ganado gordo se mantiene firme. Los analistas de Agrifatto explican que los precios de los contratos están respaldados por rumores de que China podría flexibilizar las medidas de salvaguardia, y el mercado comienza a considerar la posibilidad de que Brasil utilice las cuotas de importación no cubiertas por otros países, lo que mejora el ánimo del sector exportador y brinda soporte a las operaciones de futuros. El mercado spot y el de futuros siguen en pugna, entre la presión de la oferta y la desaceleración del consumo, por un lado, y las expectativas de mejora en el escenario externo, por el otro.
Agrifatto, que sigue de cerca el mercado chino, destaca que en la feria SIAL de Shanghái, clausurada el 20 de mayo, reinaba un ambiente de profunda incertidumbre estructural. La principal divergencia táctica se centra en la fecha límite de seguridad para los embarques brasileños. Aunque el consenso especulativo considera que los buques deberían zarpar antes de finales de junio de 2026 para garantizar aranceles preferenciales, los operadores adoptaron una estrategia de riesgo asimétrica. Los exportadores más agresivos apoyan los embarques en la segunda quincena de junio, con la expectativa de que el 80% del volumen pueda ingresar normalmente dentro de la cuota y el 20% restante se canalice por vías informales; sin embargo, los importadores que buscan evitar riesgos regulatorios han rechazado sistemáticamente la carga embarcada después del 15 de junio. Esta semana, el precio de referencia para la exportación de cortes delanteros de vacuno brasileño a China se situó entre 6.700 y 6.800 dólares por tonelada, manteniéndose estable respecto a la semana anterior.
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