es.wedoany.com Noticia: Lorenz, el mayor procesador de mandioca de Brasil (perteneciente al Grupo GTF), está acelerando su expansión industrial y ampliando su presencia global. En 2025, la empresa alcanzó una facturación de 385 millones de reales, un crecimiento impulsado por el aumento de las exportaciones, la ampliación de sus fábricas y el desarrollo de nuevos almidones industriales para la industria alimentaria.
La compañía cuenta con cuatro unidades de producción en los estados de Paraná y Mato Grosso do Sul, procesa aproximadamente 25.000 toneladas de mandioca al mes y exporta sus productos a más de 40 países. Lorenz dispone de una red de más de 1.200 agricultores colaboradores de mandioca, lo que garantiza el suministro continuo y el control de calidad desde el origen. La empresa también es reconocida por ofrecer soluciones personalizadas.
"Estas certificaciones refuerzan nuestro compromiso con la consistencia de calidad en cada producto y materializan nuestro propósito de 'crear transformación'. A lo largo de más de un siglo de historia, buscamos optimizar continuamente los procesos, invertir en tecnología y atender las diferentes demandas del mercado. Nuestro objetivo es ofrecer a los clientes productos cada vez más seguros, fiables y conformes con los más altos estándares nacionales e internacionales", afirmó Aleksandro Siqueira, director de Nuevos Negocios de Lorenz.
Este avance se produce en un momento en que Brasil se esfuerza por agregar valor a los productos agrícolas, transformando materias primas tradicionales en soluciones industriales de mayor margen y complejidad tecnológica. La mandioca, históricamente vinculada a la alimentación básica brasileña, se está convirtiendo en una de las materias primas más versátiles de la agroindustria moderna. El progreso técnico del sector permite que el almidón de la raíz se utilice en productos como embutidos, salsas y mayonesas, confitería y pastelería, alimentos ultraprocesados, productos sin gluten, en la industria farmacéutica, aplicaciones veganas, así como en bioplásticos y soluciones industriales.
El mercado busca ingredientes que mejoren la textura, la estabilidad, el rendimiento y la eficiencia del procesamiento sin aumentar los costes industriales. Según la empresa, los nuevos desarrollos incluyen soluciones para salchichas, mayonesas y gominolas, con el foco puesto en aumentar el rendimiento industrial y reducir la cantidad de ingredientes en la formulación. Esto no es solo una expansión del portafolio, sino que revela un cambio estructural en el posicionamiento de la mandioca brasileña dentro de la cadena global de ingredientes alimentarios.
En los últimos años, la industria alimentaria mundial ha experimentado cambios significativos. Los consumidores modernos presionan a las empresas para que ofrezcan etiquetas más limpias, menos aditivos, productos veganos, fórmulas más sostenibles, mayor eficiencia productiva y menos desperdicio industrial. Esto ha abierto espacio para los ingredientes funcionales naturales, especialmente los derivados vegetales con alta capacidad técnica. En este contexto, Brasil posee importantes ventajas competitivas, como la alta disponibilidad de materia prima, un clima favorable, una producción agrícola consolidada y capacidad de expansión industrial. La mandioca reúne características muy valoradas por la industria: alta productividad por hectárea, gran adaptabilidad climática, fuerte competitividad en costes, versatilidad industrial y la capacidad de sustituir parcialmente ingredientes sintéticos. El progreso de Lorenz refleja la transformación de la cadena agroindustrial brasileña, que pasa de ser exportadora de materias primas a proveedora de ingredientes tecnológicos.
La expansión internacional de Lorenz es notable, con productos exportados a más de 40 países. El crecimiento de las exportaciones se produce en un momento de reorganización de las cadenas de suministro globales, especialmente tras los impactos logísticos e inflacionarios de los últimos años. Según analistas del sector de ingredientes, las empresas capaces de ofrecer trazabilidad, estabilidad de suministro, innovación, sostenibilidad y escala industrial ya ocupan una posición ventajosa en el mercado global. Además, la demanda internacional de ingredientes alternativos y soluciones de base vegetal continúa expandiéndose, particularmente en Europa, América del Norte y Asia.
La disposición industrial de la empresa en Mato Grosso do Sul y Paraná también explica el avance del sector. Ambos estados tienen tradición en el cultivo de mandioca y están consolidando polos agroindustriales centrados en el procesamiento de la raíz. Mato Grosso do Sul se fortalece cada vez más como uno de los mayores polos agroindustriales de Brasil, atrayendo inversiones en bioenergía, proteína animal, celulosa y procesamiento de alimentos. Paraná sigue siendo un referente histórico en la producción e industrialización de mandioca, reuniendo cooperativas, productores especializados y una fuerte integración logística. Esta combinación favorece las economías de escala, la proximidad a los cultivadores, la reducción de costes logísticos y la estabilidad del suministro industrial.
Según Aleksandro Siqueira, director de Nuevos Negocios de Lorenz, el enfoque de la empresa es precisamente desarrollar soluciones que aumenten la eficiencia industrial sin comprometer la calidad. Afirmó que las nuevas líneas de productos, como Lorenz MS, ODP y LTE, están diseñadas para satisfacer las demandas modernas de la industria, incluyendo la eficiencia productiva, la sostenibilidad y mercados específicos como el vegano. Esta declaración revela que el sector de ingredientes ya no compite solo por precio, sino que disputa el mercado mediante la tecnología de aplicación. Hoy en día, las empresas capaces de ofrecer soluciones que reduzcan pérdidas, aumenten el rendimiento, mejoren la estabilidad, simplifiquen las fórmulas y optimicen los costes industriales obtienen una ventaja competitiva significativa.
El caso de Lorenz, el mayor procesador de mandioca de Brasil, simboliza una tendencia más amplia en la agricultura brasileña: la búsqueda de un mayor nivel de industrialización, tanto dentro como fuera del ámbito productivo. En lugar de depender exclusivamente de la exportación de materias primas básicas, Brasil está expandiendo sus inversiones en ingredientes industriales, bioinsumos, proteínas procesadas, biotecnología, alimentos funcionales y química verde. Este proceso generará más empleo industrial, mayor creación de valor agregado, diversificación económica regional y una menor dependencia de la volatilidad de los precios de las materias primas tradicionales. La mandioca, un cultivo a menudo subestimado en la agricultura nacional, comienza ahora a ocupar una posición estratégica en esta nueva lógica industrial. El avance de los procesadores y transformadores brasileños demuestra que las empresas que dominan la tecnología de aplicación agroindustrial suelen capturar los mayores márgenes de beneficio.
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