es.wedoany.com Noticia: Según datos del Departamento de Economía Rural (Deral) y de la Secretaría de Estado de Agricultura y Abastecimiento (Seab), se prevé que la superficie de cultivo de cebada en el estado de Paraná, Brasil, para la temporada de siembra 2025/26 alcance las 125.600 hectáreas, un récord histórico y un aumento del 21% en comparación con la temporada anterior. También se espera que la producción alcance las 552.600 toneladas, un incremento interanual del 12%. Mientras tanto, se prevé que la superficie de cultivo de trigo en el estado disminuya un 13%, hasta las 722.000 hectáreas. Este cambio está impulsado principalmente por la baja rentabilidad del trigo y la fuerte demanda de la industria de la malta y la cerveza.
"Nuestros productores necesitan ser rentables, y cultivos como la cebada, que tienen contratos de venta más lucrativos y una demanda constante, se convierten en una alternativa", afirmó Ágide Eduardo Meneguette, presidente del Sistema FAEP. El incentivo para la producción de cebada proviene principalmente de las cooperativas, en particular de la planta intercooperativa de la región de Campos Gerais, la Maltaria Campos Gerais. Además de esta región, la producción de cebada en Paraná se concentra en el centro-sur y el sudeste, zonas cuyas condiciones climáticas son propicias para este cultivo de invierno.
"El trigo y la cebada compiten por la superficie de cultivo porque se siembran en la misma época. Pero debido a la baja rentabilidad, la superficie de trigo se reduce al no poder cubrir los costes de producción", señaló Ana Paula Kowalski, coordinadora del Departamento Técnico y Económico (DTE) del Sistema FAEP. "El aumento del número de cervecerías también ha impulsado el crecimiento de la demanda en el mercado interno, ya que estas consumen la malta producida por el sector agroindustrial. Y la producción y el procesamiento en Paraná reducen la necesidad de importar malta (producto procesado de la cebada)", añadió.
Según datos de la Seab, las regiones con mayor crecimiento en la superficie de cebada incluyen Ponta Grossa, Guarapuava, Irati, Curitiba, Apucarana y Pitanga.
El apoyo de las cooperativas a los productores no socios, así como la búsqueda de nuevas áreas de cultivo y más materia prima para la agroindustria, también han fomentado la expansión de este cultivo. Según datos de la Cooperativa Agrária, en 2025, la Maltaria Agrária y la Maltaria Campos Gerais produjeron conjuntamente 634.400 toneladas de malta. "Las cooperativas ofrecen apoyo y semillas a los productores que se comprometen a entregar la producción. Además, es una oportunidad para que los agricultores aseguren un mejor precio", declaró Dirlei Antônio Manfio, técnico de Deral en la región de Campos Gerais.
Esta tendencia se confirma en la región de Prudentópolis. Edimilson Rickli, presidente del Sindicato Rural del municipio y productor, cambió el 80% de la superficie que antes cultivaba con trigo por cebada. "Las cuentas de la producción de cebada son más fáciles de calcular que las del trigo", afirmó. Según Rickli, con los costes totalmente planificados y el apoyo de la cooperativa, el productor de cebada tiene mayor liquidez. "La tendencia es reducir aún más o incluso dejar de sembrar trigo. Con el apoyo de la cooperativa, recibimos semillas tratadas y orientación técnica. Manejamos para alcanzar el máximo potencial productivo, buscando más de 3.000 kilos por hectárea, y tenemos un precio garantizado predefinido, lo que aporta más seguridad", añadió Rickli.
En Carambeí, en la región de Campos Gerais, el presidente del Sindicato Rural local y productor, Ricardo de Aguiar Wolter, se encuentra en el área de cobertura de la Maltaria Campos Gerais, que incentiva la producción de cebada. "Cultivo cebada desde hace casi 20 años, y desde que se instaló la maltería, la superficie en la región no ha dejado de crecer". Wolter adopta un sistema de rotación con soja, cultivando cebada en 250 hectáreas durante el invierno. Por razones técnicas, también la recomienda a otros productores. "En la región, no es viable cultivar maíz de segunda cosecha después de la soja. Los únicos cultivos de invierno que pueden generar ingresos son el trigo y la cebada. Aunque los últimos años han sido decepcionantes, sigo cultivando trigo, pero observo que la cebada tiene una mayor productividad y deja una gran cantidad de paja y residuos orgánicos en el suelo", declaró el productor.
Según el Anuario de la Cerveza 2026 del Ministerio de Agricultura y Ganadería (Mapa), el número de cervecerías en Paraná aumentó el año anterior, alcanzando las 184, 9 más que en 2024, con un total de 4.349 productos registrados. El estado cuenta con 64 municipios que tienen al menos una cervecería, una concentración que sitúa a Paraná en el quinto lugar del ranking nacional. Curitiba, con 25 cervecerías, es la ciudad con mayor concentración. Los municipios con mayor crecimiento en la actividad fueron Maringá (11) y Guarapuava (10).
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