es.wedoany.com Noticia: A pesar de la escasez de oferta, el mercado de carne ovina uruguayo mantiene una tendencia alcista con una demanda activa. El último informe de la Secretaría de la Lana (SUL) de Uruguay confirma esta situación.
En la semana del 31 de mayo al 6 de junio, el cordero pesado cotizó a 6,11 dólares por kilogramo, un aumento del 0,7% respecto a la semana anterior. Los precios de la oveja y el capón aumentaron entre un 0,6% y un 0,8%.
En cuanto a las exportaciones, desde principios de año hasta principios de junio, Uruguay exportó un total de 4.403 toneladas de carne ovina, generando 30 millones de dólares. El precio medio de exportación fue de 6.832 dólares por tonelada, un 34% más que en el mismo período de 2025. Brasil fue el mayor comprador, representando el 35% del volumen total de exportaciones, seguido de China (17%) e Israel (11%).
En el mercado de reposición, los datos de las ferias de mayo muestran: el precio medio del carnero joven fue de 80 dólares, el capón 118 dólares, la oveja 88 dólares y el cordero 70 dólares; el precio medio de los ovinos destinados al sacrificio para consumo fue de 108 dólares.
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