es.wedoany.com Noticia: La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) publicó el 18 de junio de 2026 en Roma su último informe «Perspectivas Alimentarias». El informe señala que se espera que la producción total mundial de cereales en 2026 disminuya un 2,0% interanual, hasta los 2982 millones de toneladas, aunque se mantendrá en niveles históricamente altos. Se prevé que el consumo continúe aumentando, con un incremento del 1,0% en el consumo alimentario.
Debido a la reducción de la producción en los principales países y regiones exportadores (especialmente Australia, la Unión Europea y Estados Unidos), se espera que la producción mundial de trigo en la campaña 2026/27 disminuya un 3,8% hasta los 810,9 millones de toneladas, con una caída prevista de hasta el 21,3% en Estados Unidos. Aunque las perspectivas de producción de cereales secundarios en América del Sur son favorables (especialmente el maíz en Argentina), debido a la disminución tanto de la superficie sembrada como del rendimiento en América del Norte, se prevé que la producción mundial de cereales secundarios en la próxima campaña se reduzca un 1,2% hasta los 1619 millones de toneladas. Se espera que la producción mundial de soja en la campaña 2025/26 alcance un nuevo récord de 432,3 millones de toneladas. Se prevé que la producción mundial de carne aumente un 1,0% hasta los 391,3 millones de toneladas, con un crecimiento potencial del 2,5% en la producción de carne de ave. Se estima que la producción mundial de pesca y acuicultura en 2026 crecerá un 1,0% hasta los 200,5 millones de toneladas.
Máximo Torero, economista jefe de la FAO, señaló que, aunque los sistemas agroalimentarios parecen sólidos a nivel de producción, los riesgos se están intensificando, y muchos de ellos podrían afectar rápidamente al suministro y al acceso globales. El informe también indica que factores como los cambios climáticos (incluida la aparición del fenómeno de El Niño), la volatilidad de los mercados de energía y fertilizantes causada por conflictos, las tensiones geopolíticas, la incertidumbre en las políticas comerciales y las resistencias macroeconómicas más amplias siguen limitando profundamente las perspectivas del mercado. Se prevé que el consumo per cápita de cereales en los países de bajos ingresos y con déficit de alimentos disminuya ligeramente un 0,4%.
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