es.wedoany.com Noticia: Según los últimos datos publicados por la Oficina de Estadísticas Laborales del Departamento de Trabajo de EE. UU., en marzo de este año, el índice de precios al consumidor de productos de panadería y cereales disminuyó un 0,3% en comparación mensual. Al mismo tiempo, el índice general de alimentos para el hogar también cayó ligeramente un 0,1%.
Según las estadísticas de Milling & Baking News, de los 18 productos monitoreados, 14 mostraron una disminución mensual y solo 4 un aumento mensual. Al respecto, Andy Harig, vicepresidente de impuestos, comercio, sostenibilidad y desarrollo de políticas de la Asociación de la Industria Alimentaria de EE. UU., comentó: «Los datos del IPC publicados hoy muestran una disminución en la inflación de los alimentos del supermercado, lo que debería ser una buena noticia para los consumidores, especialmente después de los aumentos significativos de los últimos meses. Los alimentos básicos como la carne de res, aves, pescado y huevos, cereales y productos de panadería, así como los lácteos, bajaron un 0,6%. En contraste, los precios de las comidas fuera del hogar subieron un 0,2%, lo que resalta que comprar en el supermercado sigue siendo una forma económica para que los consumidores manejen sus gastos en alimentos».
Sin embargo, Harig también advirtió: «Aunque estas cifras son alentadoras, la reciente inestabilidad en los mercados energéticos mundiales está aumentando los costos de producción en toda la cadena de suministro de alimentos, y podría ejercer presión al alza sobre los precios de los comestibles en el futuro. El combustible es un insumo clave en cada etapa del sistema alimentario, desde impulsar los equipos agrícolas hasta procesar, empacar y transportar los productos a los estantes de las tiendas. A medida que suben los precios de la energía, también aumentan los costos asociados con la producción y entrega de alimentos».
Los datos específicos muestran que en marzo el índice de precios al consumidor de cereales y productos de granos fue de 289,2, un 0,6% menos que en febrero, pero un 0,6% más que en marzo del año pasado. Entre ellos, el índice de harinas y mezclas preparadas fue de 324,6, con una disminución mensual del 0,7% y una disminución anual del 1,4%; el índice de cereales para el desayuno fue de 284,4, con una disminución mensual del 0,4% y un aumento anual del 1,2%; el índice de arroz, pastas y harina de maíz fue de 291,2, con una disminución mensual del 0,7% y un aumento anual del 0,5%.
El índice de precios de productos de panadería fue de 410,8 en marzo, con una disminución mensual del 0,2% y un aumento anual del 2,7%. El índice del pan fue de 248, con un aumento mensual del 0,4% y un aumento anual del 4,6%; el índice del pan blanco fue de 444, con un aumento mensual del 0,3% y un aumento anual del 3,5%; el índice del pan no blanco fue de 488,4, con un aumento mensual del 0,4% y un aumento anual del 5,7%. El índice de galletas, panecillos y muffins frescos fue de 243,9, con un aumento mensual del 0,2% y un aumento anual del 1,2%; el índice de pasteles, bizcochos y galletas fue de 393,4, con una disminución mensual del 0,9% y un aumento anual del 4,4%. El índice de otros productos de panadería fue de 362,2, con una disminución mensual del 0,4% y un aumento anual del 1,4%.
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