es.wedoany.com Noticia: Con el objetivo de aumentar el consumo de productos del mar entre los chilenos hasta alcanzar los niveles recomendados por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura de Chile (Subpesca) y la Corporación para la Promoción del Consumo de Productos del Mar (Propescado) firmaron recientemente un convenio para impulsar políticas nacionales mediante la colaboración.
Actualmente, el bajo consumo de proteína marina por parte de los habitantes de Chile impacta negativamente en la salud de la población y limita el desarrollo de la pesca y acuicultura nacionales. Según el acuerdo, ambas partes propondrán, coordinarán y ejecutarán conjuntamente una política nacional para el consumo de productos pesqueros y acuícolas, garantizando al mismo tiempo el uso sostenible de los recursos hidrobiológicos.
El subsecretario de Pesca y Acuicultura de Chile, Osvaldo Urrutia, señaló: "Este convenio es un paso muy concreto hacia la promoción de una política pública moderna y colaborativa, que acercará los productos del mar chilenos a las mesas de las familias del país. Estamos convencidos de que fortalecer el consumo responsable de los recursos marinos no solo contribuye a mejorar la nutrición y la seguridad alimentaria, sino que también favorece el desarrollo de todos los actores del ámbito marítimo". Agregó que esta alianza integrará capacidades técnicas, conocimiento sectorial y actividades de difusión para promover la trazabilidad, sostenibilidad y el valor nutricional del consumo de productos del mar.
Esta colaboración público-privada también contempla la creación de un grupo de trabajo técnico intersectorial, destinado a fomentar hábitos alimenticios saludables, aumentar el consumo de productos del mar, proteger la sostenibilidad de los recursos e impulsar la innovación sectorial, generando beneficios para los consumidores y las comunidades vinculadas a la pesca y la acuicultura. El presidente de Propescado, Felipe Sandoval, destacó: "Hoy en día, la colaboración entre todos los actores es fundamental. El liderazgo del gobierno y la participación de las pequeñas y medianas empresas, las grandes empresas y la sociedad civil son esenciales para formular políticas públicas que no solo dinamicen la economía del sector, sino que también aporten beneficios de salud a todos los chilenos mediante proteínas de alta calidad".
Bernardo Espinoza, director de Propescado y comerciante de pescados y mariscos de la comuna de Puente Alto, expresó: "Esto es muy importante para nosotros, porque estamos trabajando para que la gente vuelva a enamorarse de estos productos, aumente el consumo de productos del mar y mejoremos el índice de consumo per cápita en Chile... Nuestra motivación es que las personas coman más pescado para mejorar su salud".
El convenio reconoce a Propescado como un socio estratégico clave para la promoción del consumo de productos del mar, valorando su contribución a la incorporación de estos productos en la dieta nacional, la difusión de prácticas de pesca sostenible y la coordinación de iniciativas de colaboración. El acuerdo busca, a través de la educación, la innovación y la promoción, fomentar el consumo de productos del mar y hábitos alimenticios saludables para reducir las enfermedades relacionadas con la dieta; impulsar la trazabilidad de los productos del mar, incentivando el uso de recursos de origen legal y sostenible; y promover la innovación, diversificación y agregación de valor en los productos del mar.
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