es.wedoany.com Noticia: Dongwon F&B ha completado la construcción de su segunda fábrica en Gwanghyewon-myeon, Jincheon-gun, provincia de Chungcheong del Norte, dedicada exclusivamente a la producción de alimentos proteicos.
Esta instalación de producción de vanguardia, con una inversión total de 140 mil millones de wones, cuenta con una superficie total de construcción de aproximadamente 26.000 metros cuadrados y consta de dos plantas sobre rasante. La fábrica se centra en la producción de productos de surimi de alta gama, como pasteles de pescado y palitos de cangrejo, con un contenido de surimi elevado a más del 80%. Dongwon F&B afirma que la fábrica tiene una capacidad de producción diaria de 40 toneladas y 130.000 unidades, y que, mediante la introducción de equipos de última generación, ha mejorado la competitividad en calidad, como la textura y el rendimiento.
Dongwon F&B planea exportar productos en brocheta y pasteles de pescado a países como Japón y China, al mismo tiempo que apunta a los mercados de Estados Unidos y Europa, lanzando líneas de productos de alimentos convenientes para el hogar, como arroz frito congelado y pollo frito congelado. Con este objetivo, la empresa busca alcanzar ventas de 300 mil millones de wones en esta fábrica para 2030 y aumentar la proporción de exportaciones a más del 30%.
Dongwon F&B produce productos cárnicos procesados como Recheom (jamón enlatado) y Grilly (jamón refrigerado) en la primera fábrica de Jincheon existente, mientras que la segunda fábrica, a través de la estrategia de plataforma de producción de alimentos proteicos "Protein Nexus", va más allá de las proteínas cárnicas actuales para conectar orgánicamente con proteínas acuáticas frescas y de alto valor futuro. Esto se debe a que la demanda global de proteínas está creciendo gradualmente, y la oferta basada únicamente en proteínas cárnicas enfrenta limitaciones, mientras que las proteínas acuáticas, como fuente sostenible y de alta calidad, están atrayendo atención. En particular, las proteínas acuáticas como el atún tienen una densidad proteica más alta que las proteínas cárnicas como la de res o pollo, son ricas en aminoácidos esenciales y se destacan como alimentos funcionales saludables de alto valor añadido.
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