es.wedoany.com Noticia: Rodrigo Tercero Gómez, gerente general de Tostacafé (marca Oma), afirmó recientemente que, a pesar de las fluctuaciones en los precios internacionales del café, el consumo en el mercado colombiano no ha disminuido, sino que ha mostrado una tendencia hacia productos de mayor valor agregado. En un mercado con un volumen de transacciones anual de 2,2 millones de sacos y una tasa de penetración en los hogares del 99%, los consumidores están más dispuestos a pagar precios más altos por un café de alta calidad.
Según Gómez, Colombia consume aproximadamente 2,2 millones de sacos de café al año, cada uno de 60 kg, mientras que el consumo global es de 177 millones de sacos. La producción de la temporada anterior en Colombia alcanzó un récord de casi 15 millones de sacos, y se espera que este año sea de aproximadamente 12,8 millones de sacos. Como el tercer mayor productor de café del mundo, Colombia prioriza la calidad, con una producción distribuida en 540.000 hogares.
Según datos de Nielsen, el valor del consumo de café molido en Colombia supera los 500 millones de dólares, con un crecimiento del 40% en los últimos dos años, impulsado tanto por un aumento en el volumen de consumo como por la disposición de los consumidores a pagar un precio más alto por cada taza de café. Gómez señaló que, a pesar del reciente aumento de los precios del café debido a la oferta y la demanda, el consumo no se ha detenido. El costo de la materia prima para una taza de café de especialidad es de aproximadamente 700 a 1.000 pesos, lo que sigue considerándose una opción económica.
En cuanto a los hábitos de consumo, los colombianos están pasando gradualmente de consumir café solo en cafeterías a preparar café de alta calidad en casa. Los segmentos de más rápido crecimiento son el café de especialidad y los granos de café (para moler en casa), con tasas de crecimiento superiores al 20% y al 30%, respectivamente. Gómez predice que, en los próximos cinco a diez años, el mercado colombiano podría alcanzar una etapa en la que solo se consuma café de especialidad.
Según Gómez, la marca Oma cuenta actualmente con líneas de especialidad como Premium, Breakfast Blend y Excelso, de las cuales Excelso y Premium se ofrecen en formato de granos, siendo las líneas de más rápido crecimiento. La compañía planea incursionar en cafés de especialidad de variedades exóticas antes de fin de año. Además, Oma ya opera en el mercado de Paraguay, y este año ingresará a varios países, incluidos Argentina y Chile, para realizar exploraciones de mercado.
Gómez asumió el cargo de gerente general de Tostacafé (marca Oma) en el segundo semestre de 2024. Su carrera profesional se ha centrado en la alta dirección de empresas de alimentos y productos de consumo masivo, con un enfoque en el crecimiento del negocio, la eficiencia operativa y la transformación comercial.
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