Según datos del Ministerio de Agricultura y Silvicultura de Turquía publicados por la Oficina de Estadísticas de Turquía, se espera que la producción de cereales en 2025 caiga un 4,1% respecto a 2024, alcanzando los 37,4 millones de toneladas.

En su primera estimación de producción de cultivos para 2025, publicada el 23 de mayo, la producción de trigo se estima en 19,6 millones de toneladas, un 5,8% menos que el año anterior.

Se espera que otros cultivos de cereales principales también disminuyan: la cebada caerá un 8% a 7,5 millones de toneladas, el centeno un 5,5% a 243.000 toneladas y la avena un 23,1% a 300.000 toneladas.

Por otro lado, se prevé que la producción de maíz crezca un 4,9% interanual, alcanzando los 8,5 millones de toneladas.

Entre las semillas oleaginosas, se espera que la producción de girasol crezca un 4,8% a 2,3 millones de toneladas, mientras que la de soja caerá un 11% a 160.000 toneladas.

En cuanto a las legumbres secas, se estima que la producción de garbanzos, frijoles secos y lentejas rojas será de 605.000 toneladas, 283.000 toneladas y 340.000 toneladas, respectivamente.