es.wedoany.com Noticia: El queso maduro artesanal "Perú Swiss", elaborado por la quesería Perla del Paraíso en la región La Libertad, fue reconocido como el mejor queso del Perú en el IX Concurso Nacional de Quesos 2026. El certamen se llevó a cabo durante la IV Feria Peruana de Quesos, organizada por el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI) a través de Agromercado, y contó con la participación de 119 muestras de quesos artesanales semicurados y maduros, presentadas por productores de diversas regiones del país.
En la edición 2026 participaron 64 plantas queseras provenientes de Junín, Arequipa, Tacna, Puno, Cajamarca, Cusco, Áncash, Ica, Piura, Pasco, Ayacucho, La Libertad, Huancavelica, Amazonas, San Martín y Lima. El número de fábricas participantes aumentó significativamente en comparación con las 40 de 2025, cuando solo se presentaron 82 variedades de queso, lo que refleja el avance en especialización, innovación y valor agregado de la cadena productiva de lácteos artesanales en Perú.
La evaluación estuvo a cargo de 27 jueces nacionales e internacionales provenientes de Brasil, Colombia, Argentina y Uruguay, quienes calificaron atributos como apariencia, aroma, textura, sabor y calidad general del producto, basándose en estándares técnicos internacionales. El concurso estableció diez categorías: Paria, Andino, Regional, Mozzarella, Peruano Especial, Emergente, Innovación, Internacional Semicurado (30 a 90 días), Internacional Maduro (91 a 180 días) e Internacional Maduro (más de 181 días).
En la categoría Paria, Samanlac de Puno obtuvo el primer lugar, Mi Vaquita de Ayacucho el segundo y Don Dimas Lácteos Chuquibamba de Arequipa el tercero. En la categoría Andino, el primer puesto fue para ALPI de Áncash, mientras que Fortylac y Samanlac, ambos de Puno, ocuparon el segundo y tercer lugar respectivamente. En la categoría Peruano Especial, Disana de Cajamarca se llevó el primer lugar, Lácteos Domenica de Arequipa el segundo y Perla del Paraíso de La Libertad el tercero.
En la categoría Internacional Semicurado (30 a 90 días), Quesos Chacas de Áncash ganó con su variedad Muchicocha, Koch de San Martín obtuvo el segundo lugar con su queso Tilsit, y Quesos Chacas se llevó el tercer puesto. En la categoría Internacional Maduro (91 a 180 días), Perla del Paraíso de La Libertad triunfó con el queso "Perú Swiss", Samanlac de Puno quedó en segundo lugar y Koch de San Martín en tercero con su variedad Gouda.
En la categoría Internacional Maduro (más de 181 días), D'Calucho de Pasco obtuvo el primer lugar con su queso parmesano, mientras que Floralp y Mosel, ambos de la misma región, se adjudicaron el segundo y tercer puesto. En la categoría Regional, Lácteos Huacraruco de Cajamarca ganó el primer lugar, seguido por Savid de La Libertad y De la Vaca a la Boca de San Martín, en segundo y tercer lugar respectivamente. El primer puesto en la categoría Innovación fue para Don Lorenzo de Puno, seguido de cerca por Quesos Chacas de Áncash y Perla del Paraíso de La Libertad.
En la categoría Mozzarella, Perla del Paraíso de La Libertad se alzó con el primer lugar, Koch de San Martín y El Ingenio de Junín obtuvieron el segundo y tercer puesto. En la categoría Emergente, destinada a quesos elaborados con leche de cabra, oveja y búfala, Lácteos Domenica de Arequipa ganó el primer lugar, mientras que La Lecherita de Quives de Lima se llevó el segundo y tercer puesto.
El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI) señaló que el Concurso Nacional de Quesos busca fortalecer la competitividad de los pequeños y medianos productores lácteos, abriendo nuevos mercados para los productos de la agricultura familiar peruana mediante la mejora de la calidad y la innovación.
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