El gobierno argentino ha autorizado oficialmente la exportación de ganado vivo para sacrificio, una decisión que pone fin a una prohibición que ha durado más de cinco décadas. El año pasado, las exportaciones argentinas de carne de vacuno alcanzaron su nivel más alto en un siglo.

Argentina, centro de renombre mundial en ganadería y agricultura, es conocida por su carne de vacuno de alta calidad y sus asados tradicionales, y es también un importante exportador de soja, maíz y trigo procesados.

En un comunicado emitido el miércoles, el Ministerio de Agricultura declaró que el cambio en la política de exportación de carne de vacuno era un paso importante para «aumentar la competitividad de la cadena de suministro de carne y ganado» y que la decisión estaba en consonancia con los esfuerzos del Presidente liberal Javier Mile por desregular la segunda mayor economía de Sudamérica y estimular el crecimiento económico.

A principios de este mes, el Gobierno de Mile anunció una exención fiscal de cinco meses para las exportaciones de cereales y productos derivados, con el fin de impulsar aún más las ventas al exterior. A finales del año pasado, Millet también apoyó una reducción de los aranceles locales sobre las exportaciones de carne de vacuno del 9% al 6,75%, lo que supuso nuevas concesiones para los exportadores.

Las exportaciones argentinas de carne de vacuno aumentaron un 10% el año pasado, hasta alcanzar las 935.000 toneladas, el mayor volumen de exportación registrado en un siglo, según los datos. Aunque la cifra es ligeramente inferior a las 981.000 toneladas exportadas en 1924, sigue mostrando la fuerte demanda de carne de vacuno argentina en el mercado mundial.

Las exportaciones argentinas de carne de vacuno incluyen cortes refrigerados y congelados, así como productos cárnicos elaborados. El año pasado, estos productos se exportaron a 53 mercados de ultramar, 11 más que los previstos para 2023. Casi el 70% de estas exportaciones se dirigieron a compradores chinos, y la Unión Europea e Israel también fueron importantes destinos de exportación.