es.wedoany.com Noticia: La Universidad de los Emiratos Árabes Unidos ha inaugurado una casa inteligente para el cultivo de hongos en la granja de investigación de Al Ain Al Fuwa, con el objetivo de producir hongos utilizando residuos reciclados de dátiles y otros materiales biológicos, y establecer un sistema de cultivo controlado en condiciones áridas. La instalación emplea tecnología de Internet de las Cosas (IoT) para regular en tiempo real la temperatura, la humedad, la iluminación y la ventilación. Su configuración central incluye 3 unidades de crecimiento inteligente y 1 incubadora central, capaces de cultivar simultáneamente múltiples variedades de hongos en un ambiente controlado.
Esta casa inteligente de hongos fue desarrollada conjuntamente por la Facultad de Agricultura y Ciencias Veterinarias de la universidad y la Universidad de Malaya, y forma parte de un proyecto más amplio orientado a la gestión de residuos de dátiles y la seguridad alimentaria en regiones áridas. Según el diseño actual, cada ciclo de producción puede procesar hasta 600 bolsas de cultivo de hongos, utilizando cerca de 3 toneladas de sustrato, con un rendimiento estimado que varía entre el 20% y el 30% según la variedad. Los objetos de estudio actuales incluyen setas ostra (Pleurotus ostreatus), setas melena de león (Hericium erinaceus), reishi (Ganoderma lucidum) y setas de cardo (Pleurotus eryngii), mientras que también se avanza en el cultivo de trufas del desierto locales.
Desde una perspectiva técnica, este proyecto no es un simple ensayo de cultivo de hongos, sino que integra en una misma plataforma el aprovechamiento de residuos de dátiles, la producción en ambiente controlado y la incubación de cepas. La investigación está dirigida por Shyam Kurup y cuenta con la participación de un equipo de científicos y estudiantes. Actualmente ya sirve a varios proyectos de doctorado y licenciatura, centrándose en mejorar los métodos de producción y adaptar el sustrato a las condiciones ambientales locales.
Además de la producción de hongos, el equipo también está probando aplicaciones como alimentos a base de micelio, materiales de embalaje comestibles y la conversión de residuos de hongos en biocarbón. Esto convierte a la casa inteligente de hongos de una instalación de cultivo en una plataforma de investigación y formación, que combina la capacitación de estudiantes y agricultores con el reciclaje de recursos locales, alineándose con la dirección de agricultura sostenible enfatizada en la Estrategia Nacional de Seguridad Alimentaria 2051 de los Emiratos Árabes Unidos.
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